供应信息
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野菜的食用方法：
凉拌：已知无毒、组织柔软的野菜，如、巨荚等。，用开水烫或煮三五分钟后，取出蔬菜，挤出汁液，加入调味料冷拌。这种吃法可以去除一些不好的苦味，对营养的流失影响不大。
煮浸：这是一种广泛应用于群众中的方法，可用于一些苦味和轻微毒性的野菜。例如，败酱、胭脂麻、珍珠菜、水芹、堇菜、酸桨草、龙芽草等，采用嫩茎、叶洗净后，在沸水或盐水中煮5-10分钟，然后捞出，在清水中浸泡数小时，不时换水，浸泡时间取决于野菜的苦味，必要时可超过24小时。将浸泡过的野菜捞出后可炒。或与主食配合馒头、窝窝头、豆酱等。
植物中所含的苦味和单宁，以及一些，如，可以在加热和浸渍过程中逐渐消除。因此，对于一般植物来说，这种处理方法对消除更有效，但另一方面也要防止不必要的过度浸泡，避免营养（维生素）的大量损失。
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在当前社会，食材配送行业越来越受到人们的欢迎，各地的食材供应企业也随之增多。从前，食材都是靠着传统作业模式，依靠传统方式进行，如今随着互联网的发展，相信从事这一行业的人们应该也会改变。
其次是电商的机遇。整体生鲜市场的交易增速是7%左右，而生鲜电商市场的增速却是60%-120%。尽管生鲜电商占整体生鲜市场的比例不到10%，但是如果生鲜电商维持这样的增速，将会占据更大的份额。更重要的是，线上线下的结合是未来的趋势。
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在整个餐饮食材供应链的建设过程中，竞争壁垒不是仓储、软硬件和人员服务，而是传统产业资源的整合能力。
发达国家整体供应链成本非常低，例如日本的仓配物流成本在千分之八左右。而中国仓配则是较大成本投入，占比超出日本约10倍。
当整个社会资源集合起来，实现配送的集约化，整个配送服务体系的成本将会进一步不断优化与迭代。
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